智能配料机

智能配料机：把"凭经验配料"变成"按标准执行"

智能配料机不是简单"自动出调料"，而是把菜谱、人数、锅数、调料比例转成可执行任务，让设备按标准精准出料，软件记录每一次执行——解决规模化餐饮最头疼的口味波动、人工误差和成本失控问题。

先看视频：智能配料机怎么落地

▲ 点击播放讲解视频（约 2 分钟）：设备如何按菜谱、人数和锅数生成任务，精准出料并记录用量与成本。

客户要的不是一台机器，而是稳定生产能力

规模越大，人工配料的误差、口味波动和经验流失越明显。智能配料机先把最影响口味和成本的配料环节标准化，再带动菜谱、任务、用量和成本数据沉淀。

• 稳口味：同一道菜、不同班组、不同项目点，按同一配方和锅次标准执行。
• 省人工：减少对少数老师傅手感的依赖，普通员工按任务即可操作。
• 控成本：配料用量、任务记录和成本数据自动沉淀，便于复盘与核算。

核心硬件能力

• 液体、粉料、酱料多品类组合出料，按任务顺序和用量执行，克级控制、多级配比
• 1 人 1 机 1 小时可满足 3,000-5,000 人 参考配料需求（受菜品结构、锅数、调料种类和现场动线影响）
• 标准支持 10 种液体、6 种粉料，酱料及其他模块可按项目定制
• 触屏、电脑、手机三端协同，任务创建、拆解与执行全流程管理
• 适合配料间、炒制区、中央厨房任务中心部署

设备实拍

真实软件操作界面

软件系统能力

• 菜谱与配方库：创建、存储、修改，配方参数化标准化，形成企业标准味型库，支持多门店/多产线复制
• 任务生成与拆解：输入菜品、份数、锅数，系统自动拆解每锅用量，任务创建、拆解与执行全流程贯通
• 报表复盘：原料、净料、成品、配料、成本形成日报、周报、月报，成本核算与效率复盘

应用场景

不只适合团餐，更适合所有规模化配料场景：中央厨房、预制菜生产、团餐与食堂（学校/医院/企业/机关）、连锁餐饮、食品加工企业。

参数与费用口径

常见问题

它是不是只适合团餐？
不是。只要是规模化餐饮、预制菜、中央厨房、食品加工等需要稳定配料的场景，都可以评估使用。

是不是替代厨师？
不是替代厨师，而是把最容易波动的配料环节标准化，让厨师把精力放回火候、口感和出品。

出料精度与速度如何？
克级控制、多级配比，液体/粉料/酱料按任务顺序精准执行；具体效率以现场菜品结构与动线实测为准。

如何获取配置方案？
提供就餐人数、菜品结构、锅数、调料种类和现场动线，可获取设备配置、实施方案与降本测算；支持到现场试机验证后再决策。